Président de la FNSEA, le principal syndicat agricole de France, et à la tête d'Avril, un grand groupe céréalier, X. Beulin manifeste la volonté d'allier la productivité et le maintien d'une agriculture respectueuse de l'environnement ainsi que des attentes des consommateurs. Il retrace son parcours et livre ses idées sur le monde agricole de demain et ses défis.