Moine d'Ancien Régime égaré dans le XIXe siècle, Hervé Le Sage laisse des mémoires dont la liberté de ton tranche avec le style des archives religieuses de l'époque. Rédigées comme la chronique de la vie d'un diocèse, les jugement et sentiments personnels qu'elle contiennent laissent également transparaître le destin de leur auteur.