En 1907, le Midi se soulève derrière ses vignerons. Un siècle plus tard, la révolte des vignerons marque toujours l'histoire du pays et sa conscience par son ampleur, ses formes de lutte originales et par ses acquis qui ont révolutionné la qualité du vin. A travers des interviews d'historiens et des portraits de vignerons, cet ouvrage remet en perspective ces luttes dans l'histoire de la région.