Ces photographies de la commune de Saint-Jean-Brévelay, alors pionnière dans la mise en place d'un développement industriel d'élevages de dindes et de poulets, ont été réalisées sur une période d'un an, à partir de 1982, dans le cadre d'une mission photographique commandée par la BPI du Centre Pompidou à Paris. Ces images ont acquis à présent une valeur ethnographique.