Des recettes pour verres culinaires, ou comment mettre les grands plats dans les petits ! 60 recettes alléchantes ont été pensées pour une présentation imaginative dans des verres de toutes formes. Les préparations sont accessibles à tous : une passionnée de cuisine nous livre ses secrets gourmands, techniques de montage, astuces de cuisson, associations inattendues de saveurs et de textures avec des ingrédients simples. Pour des créations intuitives de mousses, crèmes, flans, terrines, soupes, salades, soufflés, carpaccios, brochettes, glaces. Ces créations spécialement composées pour des récipients transparents sont d''une grande qualité esthétique, tout en jeux de couleurs et de textures. Ce ne sont pas seulement des recettes à réaliser pour les repas les plus chics, mais aussi au quotidien : pour un goûter d''enfant, un repas en amoureux, voire même un pique-nique...