Après la description de la surface et de la réactivité d'un milieu condensé, aborde les phénomènes physico-chimiques responsables de la formation et de la cohésion des interfaces entre deux solides, c'est-à-dire l'adhésion, puis les paramètres qui conditionnent la tenue de ces interfaces en présence de sollicitations mécaniques extérieures, l'adhérence.