Une centaine de recettes traditionnelles des régions françaises, avec des indications sur le temps de préparation et le niveau de difficulté. Au menu notamment : artichauts à la barigoule, cannelés bordelais, daube d'Avignon, flammenküche, koughelhopf, pâté bourbonnais, poule au pot, sardines à l'escabèche ou tourin blanchi.